Правильный подбор питания при развивающемся артрозе коленных суставов

Появление артроза может быть вызвано многими причинами, одной из которых во многом может считаться неправильное питание, сопровождающееся ожирением. В наше время подвижность людей значительно уменьшилась. Мы все чаще ездим на транспорте, а не передвигаемся пешком, у большинства работа сидячая или связанная с длительным пребыванием в одной позе. Это одновременно вызывает и повышенные нагрузки на коленные суставы, и отсутствие правильного движения, в основном ходьбы. К этим травмирующим факторам добавляется и неправильное питание, переедание и употребление тяжелой, искусственной и чрезмерно жирной пищи. Как результат — появление значительного лишнего веса, что еще более увеличивает нагрузку на уже пострадавшие суставы. Стремление современных производителей продуктов питания буквально «нашпиговывать» их консервантами и прочими химическими соединениями привело к так называемому метаболическому синдрому и возникновению на его фоне артроза из-за скопления в организме вредных веществ. Правильное питание при артрозе коленного сустава не вылечит само заболевание, но сможет значительно снизить болезненность и улучшить общее состояние больного.

Именно поэтому первым шагом к выздоровлению становится снижение веса, развитие физической активности по мере возможности и переход на правильное питание и здоровый образ жизни.

Основные действия по подбору диеты

Чтобы снизить вес, необходимо соблюдать правила, которые одинаковы как для больных артрозом, так и для всех остальных людей, стремящихся похудеть. Это прежде всего:

• Отказ от вредных привычек (курения, алкоголя, злоупотребления кофе, крепким черным чаем и другими веществами, вызывающими стойкую зависимость).
• Уменьшение в рационе сахара и соли, а также острых, кислых и горьких приправ искусственного происхождения. Использование пряных трав и специй натурального происхождения допустимо в умеренных количествах, если нет противопоказаний со стороны желудочно-кишечного тракта.
• Снижение употребления хлебобулочных изделий, особенно сладкой сдобы и выпечки с химическими наполнителями. В идеале отказаться следует от всех продуктов, содержащих дрожжи, отлично подойдет пресный хлеб типа лаваша.
• Копчености, колбасы, сосиски, жареные и чрезмерно жирные блюда способствуют не только ожирению, но и накоплению в организме канцерогенных веществ, особенно если они обрабатывались не дымом, а химическими препаратами типа «Жидкого дыма».
• Прием пищи следует разделить на 4–5 этапов и не есть на ночь. Обязательно завтракать и не пропускать прием первых блюд (в виде супов на овощном, рыбном или слабом курином и мясном бульоне). Слишком плотные, концентрированные отвары нежелательны, так как содержат множество экстрактивных веществ.

Рекомендации по выбору продуктов при артрозе колена

Самая общая рекомендация – отказаться от использования консервированных и обработанных продуктов. Лучший способ – готовить в домашних условиях небольшими порциями из продуктов, приобретаемых у проверенных поставщиков. Сейчас существует множество магазинов и фермерских предприятий, предлагающих органические продукты, свободные от пестицидов, гербицидов и прочей химии.

Для здоровья суставов очень полезно есть фрукты и овощи в сыром виде. Те из них, которые не перевариваются необработанными, желательно отваривать, тушить или запекать. При разрушающейся костной ткани полезно употребление желатина в разных видах, блюд из водорослей и продуктов, содержащих пектин, например, всем привычных и доступных яблок.

Грамотно подобранная диета способствует плавному снижению веса без экстремальных скачков и потрясений для организма. Добавление дозированной и посильной физической нагрузки укрепит здоровье и сделает похудение еще более интенсивным. Когда лишний вес уйдет, снизится и нагрузка на больные суставы, а переход на правильное питание и здоровый образ жизни значительно улучшит самочувствие пациента. Передвигаться станет намного легче, а боли могут совсем исчезнуть даже без использования специальных медикаментозных средств, обычно назначающихся при артрозе коленного сустава.